Nos plantes sauvages comestibles
Dernière mise à jour : 4 août
Par Dominique ROUDY
Ethnobotaniste et docteur ès sciences, François Couplan est spécialiste des plantes sauvages comestibles qu’il a étudiées sur les cinq continents. Déjà auteur de plus de soixante livres sur les plantes et la nature, l’auteur vous initie facilement à l’utilisation des plantes sauvages comestibles.
Vous êtes en contact permanent avec la nature ou souhaitez vous reconnecter avec cette
dernière et découvrir de nouvelles saveurs en mangeant plus sain et plus original? L’ouvrage que vous propose François Couplan est parfait pour vous.
Ce livre technique fort bien illustré inclut une initiation simple à la botanique et présente les principales confusions à éviter et les espèces toxiques à savoir impérativement identifier.
Ainsi, avant de cueillir les plantes sauvages, il est toujours bon de connaître les plantes comestibles que l’on peut rencontrer dans la région dans laquelle nous sommes, mais également ce qu’elles peuvent nous apporter sur le plan nutritif, comment bien les préparer et les conserver, mais aussi s’il y a des risques à les consommer. Et puis une question ô combien intéressante : peut-on se soigner en mangeant des plantes sauvages ?
Alors que les beaux jours arrivent et que l’on commence à retrouver notre liberté de goûter aux joies des activités nature, « Découvrir et utiliser nos plantes sauvages comestibles » vous offre toutes les clés pour faire vos premières armes et réaliser, avec les nombreuses espèces comestibles de nos régions, des recettes aussi savoureuses que variées.
Bon à savoir :
Découvrir et utiliser nos plantes sauvages comestibles
Auteur : François Couplan
Collection Les Clés Nature
Editeur : Livres Glénat
192 pages
Format : 17,5 x 24,8 cm
Prix public TTC : 25